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コーヒー焙煎研究所 わたる

熊本市南区に所在する自家焙煎珈琲豆専門店のコーヒーショップです。
11:00開店
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最新情報

【Wataer Slow Drip Brewer Tasting】
当店では、現在4月から提供している季節のブレンド「Spring Blend2022」を常温水で1時間近く掛けてゆっくりと点滴抽出をしております。
 
春らしい陽気を感じさせる明るくジューシーな果実を思わせるようなフレーバーを中心に創作しております。
 
常温水で時間を掛けて抽出することにより、甘さを中心に明るく輪郭のある風味を液体に感じることが出来ます。
 
是非、この常温水でのスロードリップ抽出を試飲にてご堪能下さいませ。
~~Spring Blend 2022 プロファイル~~
◎Indonesia Lintong ...

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【くまもとの水検定資格試験に合格しました】
 
コーヒーには欠かせない水の存在を深く知るために、当店焙煎師WATARUが熊本市主催の水検定資格を取得致しました。
 
水の深い知識だけでなく、熊本の水の歴史や日本と水の歴史や世界による水の状況などを広く深く学んで資格試験に挑みました。
 
その内容や試験に向き合った際の気持ちなどを含めて、備忘録としての記事を記載しております。
 
ご興味のある方は、是非ご観覧下さいませ。
 
参考リンク⇒https://watarucoffee.com/blog/?p=4088

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【Spring Blend2022】

当店では季節に応じてブレンドのイメージをコーヒー豆を提供しております。

現在は、4月から提供している季節のブレンド「Spring Blend2022」になります。

春らしい陽気を感じさせる明るいフレーバーを中心に創作しております。

それと、もう1つブレンドコーヒーだけでしか味わえない楽しみがあります。

1つの農園のコーヒー豆からだけでは感じれない風味を、ブレンドすることから生じる新たなフレーバーが発見出来ることです。

今回の「Spring Blend 2022」も、3種類のコーヒー豆からブレンドしているからこそ生み出されるフレ...

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5周年記念オリジナルコースターをプレゼント!!

2022/04/08 – 2022/04/30

当店の会員様限定でオリジナルコースターをプレゼント致します!!

次のコードをお店で提示してください:

今月3月20日は創業5周年の日でした。
 
決めた目標だけを曲げずにやりきった5年で、数えきれないくらいの辛さやキツさを味わいました。
 
難局に負けない情熱をを持って邁進を続けて、何処にもないコーヒー焙煎研究所が出来上がりました。
 
その想いに引き寄せられて昨日の創業日には、沢山のコーヒー好きな方に来て頂けました。
 
ありがとうございました!!!
 
本日6年目からも進化と変化を続けて、最高のコーヒー環境作りのサポートが出来る体制のコーヒー焙煎研究所として加速をしていきます。
 
関わって頂いている全ての皆様、ありがとうございます!!
 
6年目も宜しくお願い致します。
 
コーヒ...

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【JCQAコーヒー生豆鑑定マスター資格を取得しました】
今ままであらゆる資格試験に挑戦しておりましたが、日本の資格試験で一番目指していたコーヒー生豆鑑定マスター資格試験に合格することが出来ました!!
そのコーヒー生豆鑑定マスター資格試験に挑んだ際の状況や気持などをブログに記述しております。
ご興味のある方は下記リンクから要チェック下さいね!!
 
https://watarucoffee.com/blog/?p=4078

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明けましておめでとうございます。
 
本日1月7日(金)から、本年の営業を開始致しました。
 
今年から営業時間が変更になりまして、11:00~17:00になりました。
 
昨年末に好評のイエメン産コーヒーの第2弾が残り僅かですが提供しております。
 
あと、年末のガラガラくじの景品がまだありますので、延長戦を行っておりますので、こちらもお楽しみ下さいませ。
 
当店の2022年のテーマは「丁寧に・・」です。
 
更なるコーヒー進化の頂を目指すべく、今年は更なる挑戦と探求心を忘れずに丁寧な仕事に徹して参りたいと思います。
 
本年も宜しくお願い致します。

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【年末年始の営業スケジュールのご案内】
今年も大変お世話になりました。
コーヒー焙煎研究所わたるの年内の営業も残り3日となりました。
 
今年もコーヒーを通じて沢山の方々に関わることが出来て、コーヒーの探求を続けて更なる進化を遂げることが出来ました。
また来年も感動するコーヒー体験のサポートに徹底させて頂きますので、宜しくお願い致します。
 
年末年始のスケジュールは下記のとおりになります。
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12月28日(火) 年内営業最終日
12月29日(水)~1月6日(木) お休み
 1月 7日(金) 年明け営業開始日
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【一緒にコーヒーを提供して頂けるスタッフを募集しております】
◎コーヒーが好きな方
◎コーヒーを学びたい方
◎アート・デザイン・音楽などの自己表現に興味のある方
◎将来、自分のお店を持ちたい方
◎コーヒーに関するイベントや商品企画などに興味のある方
上記のような思いのある方を募集しております。
【業務内容】
◎コーヒー豆販売
◎バリスタ業務
◎販売受注・仕分け・発送作業
履歴書を下記住所と宛名までお送り下さいませ。
ご興味がある方は、是非気軽にお問合せ下さいね。
【履歴書送り先】
〒861-4114
熊本県熊本市南区野田2丁目30-31 フロンティアTK 2F
096-200-6572
...

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クチコミ

1 年前
焙煎のこだわりが半端ないお店。会員に入るとその場で豆10%増量、ラインの友達追加でドリップバッグももらえるサービスはありがたい
茂樹津村
2 年前
めっちゃコーヒーのことを好きな店長さんで知識も豊富。 試飲してから購入できるのもいい。 いつもなら絶対に買わない焙煎の豆もこだわりの焙煎してあると飲める。 なかなかいい出会い。 ちょっと遠いけどまた行こう❗
おぐゆき
2 年前
ネットで見つけました💕 3号線沿いです すご〜く 親切に教えて頂きました オーナーさんではなかったようですが コーヒー愛を感じました❗️ ペーパーは円すい形02でした 勉強になりました ありがとうございます😊 次回オーナーさんに会えるかな?
熊本くまこ

熊本市南区のコーヒー豆販売の専門店「コーヒー焙煎研究所わたる」です。

私たちが考えるコーヒーとは多角的で、「フルーツ」の一面もあり「科学」としての一面でもあるものとしております。
そんな多角的から見つめるコーヒーを、私たちは種からカップまでを一連して研究して皆様に最高な状態で飲んで頂きたい一心で、コーヒー作りをしております。
そんな当店のコーヒー【Bean to cup】の想いのある情熱のコーヒーとコーヒー豆を販売致ております。
コーヒー豆をギフトとしてもご提案させて頂いております。他にも、ご自宅などで美味しくコーヒーを飲みたい方にはコーヒー教室も随時開催しております。
熊本市内外で飲食店の方々や事業所の方にも、卸し販売でのコーヒー豆のご提案もさせて頂いておりますので、気軽にご相談下さいね。
 
当店の詳しい事業内容や活動などは、下記リンクに記載しております。
 

お問い合わせ

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