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コーヒー焙煎研究所 わたる

熊本市南区に所在する自家焙煎珈琲豆専門店のコーヒーショップです。
明日は11:00に開店
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最新情報

【一般参加型コーヒー教室入門編のご案内】
今月もコーヒーセミナーを一般募集参加型で開催させて頂きます。
コーヒー焙煎研究所わたるでの目的は、
◎おうちコーヒーを充実させたい
◎気軽にコーヒーを楽しみたい
◎コーヒーの基礎知識を学びたい
◎コーヒー入門の第一歩を進みたい
・・上記の想いがある方に、コーヒーセミナーを開催致します。
他にもコーヒーに関する悩みや疑問などを解決するお手伝いもさせて頂きます。
今回のコーヒー教室入門編のセミナーでは、コーヒー豆が出来るまでの栽培・精製・焙煎などの流れによって味や風味が変化していくコーヒーの基礎的な要因4つを前半で学びます。
後半では、コーヒー豆から...

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【12月のスケジュール】
 
いよいよ今年も師走になりますね。
来月12月は、1年の感謝も含めて沢山のイベント企画やコーヒー教室などでコーヒーをより楽しんで頂く計画を準備しております。
 
イベントや企画などの概要を下記にまとめておりますので、要チェック下さいね。
 
~~~12月のイベントや企画~~~
1,◎12月1日開始◎ ハズレなしのガラポンくじ(特賞は電動グラインダー)
2,◎12月1日開始◎ スペシャルロットのコーヒー豆限定販売
3,◎12月1日予約開始◎ 2024年の新春コーヒー福袋(店頭にないスペシャルロットのコーヒー豆)
4,◎12月第2週くらいから◎ Christmas...

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【月に一度の無料コーヒー教室】

今月も会員限定の無料コーヒー教室Q&A編を開催させて頂きました。

皆様がコーヒーのお悩みを各々が発表して、参加者の皆様と共有しつつ解決させて頂く有意義な時間でした。

もう11月も後半になり、師走に近づいてきましたね。

今年の年末の12月も、いつもご愛顧頂いてる皆様に感謝の意を込めて喜んで頂けるような企画やイベントをご準備しております。

~~~12月のイベントや企画~~~
1,ハズレなしのガラポンくじ(特賞は電動グラインダー)
2,スペシャルロットのコーヒー豆
3,年末年始の来店者プレゼント(1人1枚まで麻袋プレゼント)
4,Christ...

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【WinterBlend2023】

この数日で一気に冷え込みがあり寒くなってきましたね。
 
寒い時期にピッタリなコーヒーをご準備しております。
 
そして、今年も先日から提供開始している「WinterBlend」が、好評頂いております。
 
今回の季節のBlendcoffeeは、スタッフ内でのコンペによって決定致しました。
 
寒い冬に飲んで頂きたい1杯です。
香りと苦味が交互に感じて、飲み終わりも長い余韻を感じさせてくれる素晴らしいバランスです。
 
コーヒー豆を提案させて頂く際に、実はBlendCoffeeには様々な意味合いがあり、コーヒーの多様性をお伝え出来る楽しみでもあります...

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【11月のペアリングスイーツ】

11月に入ってようやく秋らしい気候になってきましたね。

当店では、コーヒー相性抜群のスイーツとして11月のペアリングスイーツの「キャラポン菓子」が好評中です。

ポン菓子にキャラメルを絡めているスイーツなので、食べる際の食感とキャラメルの口溶けの良さがコーヒーと絶妙な相性です。

店頭でもテイクアウトでもご準備しておりますので、コーヒーのお供に是非ご賞味下さいね。

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コーヒー焙煎研究所わたる
OPEN: 11:00-17:00
定休日: 水曜日・木曜日
*店頭のコーヒー豆は全種類の飲み比べが出来ます
*フードの持ち込み可(バ...

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【一般参加型コーヒー教室入門編のご案内】
先月も満員御礼で大好評でしたコーヒーセミナーを、今回も一般参加型で開催させて頂きます。
コーヒー焙煎研究所わたるでの目的は、
◎おうちコーヒーを充実させたい
◎気軽にコーヒーを楽しみたい
◎コーヒーの基礎知識を学びたい
◎コーヒー入門の第一歩を進みたい
・・上記の想いがある方に、コーヒーセミナーを開催致します。
他にもコーヒーに関する悩みや疑問などを解決するお手伝いもさせて頂きます。
今回のコーヒー教室入門編のセミナーでは、コーヒー豆が出来るまでの栽培・精製・焙煎などの流れによって味や風味が変化していくコーヒーの基礎的な要因4つを前半で学びます。...

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【WinterBlend2023社内コンペ】

先日は毎月恒例のスタッフミーティングを行いました。

今回は、その中でWinterBlend2023をスタッフ内で多数決投票によりコンペを致しました。

冬のイメージを考えて創作した各々のBlendをブラインドカッピングで決定しました。

見事スタッフMさんのWinterBlendが採用されました^^

~~~Mさんのコメント~~
冬の濃厚なチョコケーキをイメージしました。
そのチョコケーキには、クランベリーソースやリキュールを使用しており大人の余韻を堪能出来るような仕上がりになっております。
そのイメージに相性が良いコーヒーを創...

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【11月のスケジュール】

もう秋も深まり10月も終わり11月に入りましたね。
 
当店では、今月11月もイベント企画やコーヒー教室などでコーヒーをより楽しんで頂く計画を準備しておりますので、是非お立ち寄り下さいね。
 
11月のスケジュールを上記画像に掲載しておりますので、要チェック下さいね。
 
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コーヒー焙煎研究所わたる
OPEN: 11:00-17:00
定休日: 水曜日・木曜日
*店頭のコーヒー豆は全種類の飲み比べが出来ます
*フードの持ち込み可(バリスタが即興でコーヒーペアリングを致します)
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#熊本コーヒー
#コーヒー焙煎研究所わたる
#WA...

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【月に一度の無料コーヒー教室】

今月も会員限定の無料コーヒー教室Q&A編を開催させて頂きました。

参加者の皆様がそれぞれのご家庭でのコーヒーのお悩みをお持ちで解決させて頂く有意義な時間となりました。

今回は、ご自宅で手挽きミルで挽く際の粒度が整わないとのお悩みの方がいらっしゃいました。

この粒度が揃わない悩みは結構多くいらっしゃいますが、基本的に手挽きミルは粒度分布が広くなりがちでバラつきのある粒度になりがちですので、理想な割合をお伝えして、実際に最適なグラインドのミルに調整させて頂きました。

この一手間が、コーヒーが自分好みになり安定した味わいになることに繋がるので...

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クチコミ

3 months ago
(Translated by Google) I always use it for my office coffee. The coffee beans are always fresh and stored in good condition from the roasting stage. The store offers a tasting service for all types of coffee beans, so you can taste and check before purchasing, which is helpful. The barista's skills are good, and the atmosphere and customer service are good, so it's recommended as a famous coffee shop in Kumamoto that you'll want to visit again and again! ! (Original) いつもオフィスコーヒーで使用させて頂いております。珈琲豆は、常に新鮮で焙煎からの保管状態も良く会社で味わっております。お店の方では、全種類のコーヒー豆の試飲サービスを行ってますので選ぶ際に味見をして確かめて購入出来るので助かります。バリスタの腕前も良いし、雰囲気や接客も良いので何度も通いたくなる熊本の名店のコーヒー専門店でオススメです!!
アスカT
3 months ago
(Translated by Google) It's close to my house, but I didn't know about it until recently. Tasting is available. Every coffee is delicious and there are many types, so I honestly get lost. lol I think the staff have a good impression and are easy to talk to. (I'm shy, so I can't talk much about it, but...) I think I'll go again when it's gone. (Original) 家から近いですが最近まで知りませんでした。 試飲ができます。どのコーヒーも美味しく種類が多いので正直迷います。笑 スタッフさんの印象も良く話しやすいと思います。(自分は人見知りなのでそこまで話せませんが…) なくなったらまた行こうと思います。
下田知幸
10 months ago
(Translated by Google) We always have delicious coffee beans. It is a space where you can be healed by the gentle smiles of the master and staff. I hope everyone has a cup of coffee! (Original) いつも美味しいコーヒー豆をいただいています。 マスター、スタッフさんの優しい笑顔にも癒される空間です。 みなさんも是非コーヒーを飲んでいただきたいです!
- Kiyoaki O

熊本市南区のコーヒー豆販売の専門店「コーヒー焙煎研究所わたる」です。

私たちが考えるコーヒーとは多角的で、「フルーツ」の一面もあり「科学」としての一面でもあるものとしております。
そんな多角的から見つめるコーヒーを、私たちは種からカップまでを一連して研究して皆様に最高な状態で飲んで頂きたい一心で、コーヒー作りをしております。
そんな当店のコーヒー【Bean to cup】の想いのある情熱のコーヒーとコーヒー豆を販売致ております。
コーヒー豆をギフトとしてもご提案させて頂いております。他にも、ご自宅などで美味しくコーヒーを飲みたい方にはコーヒー教室も随時開催しております。
熊本市内外で飲食店の方々や事業所の方にも、卸し販売でのコーヒー豆のご提案もさせて頂いておりますので、気軽にご相談下さいね。
 
当店の詳しい事業内容や活動などは、下記リンクに記載しております。
 

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