コーヒー焙煎研究所 わたる

【Summer Blend２０２２】

もう梅雨入りして夏に一気に近づきましたね。
　
当店でも、６月から提供している季節のブレンド「Summer Blend２０２２」に変わりました。
夏に飲み応えあるアイスコーヒーをイメージした、苦味を中心としたフレーバーを感じるブレンドになります。
　
当店では、ブレンドコーヒーでの楽しみ方があります。
　
それは、シングルオリジンのコーヒー豆のみだけでは感じれない風味を、ブレンドすることから生じる新たなフレーバーが生まれることです。
　
今回の「Summer Blend 2022」も、個性的なコーヒー豆を配合しているからこその感じるフレーバーがあり...

【Wataer Slow Drip Brewer Tasting】
当店では、現在４月から提供している季節のブレンド「Spring Blend２０２２」を常温水で１時間近く掛けてゆっくりと点滴抽出をしております。
　
春らしい陽気を感じさせる明るくジューシーな果実を思わせるようなフレーバーを中心に創作しております。
　
常温水で時間を掛けて抽出することにより、甘さを中心に明るく輪郭のある風味を液体に感じることが出来ます。
　
是非、この常温水でのスロードリップ抽出を試飲にてご堪能下さいませ。
～～Spring Blend 2022　プロファイル～～
◎Indonesia Lintong ...

【くまもとの水検定資格試験に合格しました】
　
コーヒーには欠かせない水の存在を深く知るために、当店焙煎師WATARUが熊本市主催の水検定資格を取得致しました。
　
水の深い知識だけでなく、熊本の水の歴史や日本と水の歴史や世界による水の状況などを広く深く学んで資格試験に挑みました。
　
その内容や試験に向き合った際の気持ちなどを含めて、備忘録としての記事を記載しております。
　
ご興味のある方は、是非ご観覧下さいませ。
　
参考リンク⇒https://watarucoffee.com/blog/?p=4088

【Spring Blend２０２２】

当店では季節に応じてブレンドのイメージをコーヒー豆を提供しております。

現在は、４月から提供している季節のブレンド「Spring Blend２０２２」になります。

春らしい陽気を感じさせる明るいフレーバーを中心に創作しております。

それと、もう1つブレンドコーヒーだけでしか味わえない楽しみがあります。

1つの農園のコーヒー豆からだけでは感じれない風味を、ブレンドすることから生じる新たなフレーバーが発見出来ることです。

今回の「Spring Blend 2022」も、3種類のコーヒー豆からブレンドしているからこそ生み出されるフレ...

当店の会員様限定でオリジナルコースターをプレゼント致します！！

今月３月２０日は創業５周年の日でした。
　
決めた目標だけを曲げずにやりきった５年で、数えきれないくらいの辛さやキツさを味わいました。
　
難局に負けない情熱をを持って邁進を続けて、何処にもないコーヒー焙煎研究所が出来上がりました。
　
その想いに引き寄せられて昨日の創業日には、沢山のコーヒー好きな方に来て頂けました。
　
ありがとうございました！！！
　
本日６年目からも進化と変化を続けて、最高のコーヒー環境作りのサポートが出来る体制のコーヒー焙煎研究所として加速をしていきます。
　
関わって頂いている全ての皆様、ありがとうございます！!
　
６年目も宜しくお願い致します。
　
コーヒ...

【JCQAコーヒー生豆鑑定マスター資格を取得しました】
今ままであらゆる資格試験に挑戦しておりましたが、日本の資格試験で一番目指していたコーヒー生豆鑑定マスター資格試験に合格することが出来ました！！
そのコーヒー生豆鑑定マスター資格試験に挑んだ際の状況や気持などをブログに記述しております。
ご興味のある方は下記リンクから要チェック下さいね！！
　
https://watarucoffee.com/blog/?p=4078

明けましておめでとうございます。
　
本日１月７日（金）から、本年の営業を開始致しました。
　
今年から営業時間が変更になりまして、１１：００～１７：００になりました。
　
昨年末に好評のイエメン産コーヒーの第２弾が残り僅かですが提供しております。
　
あと、年末のガラガラくじの景品がまだありますので、延長戦を行っておりますので、こちらもお楽しみ下さいませ。
　
当店の２０２２年のテーマは「丁寧に・・」です。
　
更なるコーヒー進化の頂を目指すべく、今年は更なる挑戦と探求心を忘れずに丁寧な仕事に徹して参りたいと思います。
　
本年も宜しくお願い致します。

【年末年始の営業スケジュールのご案内】
今年も大変お世話になりました。
コーヒー焙煎研究所わたるの年内の営業も残り３日となりました。
　
今年もコーヒーを通じて沢山の方々に関わることが出来て、コーヒーの探求を続けて更なる進化を遂げることが出来ました。
また来年も感動するコーヒー体験のサポートに徹底させて頂きますので、宜しくお願い致します。
　
年末年始のスケジュールは下記のとおりになります。
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１２月２８日（火）　年内営業最終日
１２月２９日（水）～１月６日（木）　お休み
　１月　７日（金）　年明け営業開始日
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