コーヒー焙煎研究所 わたる

コーヒー焙煎研究所わたるのWATARUです。
　
明日３月２０日で創業６周年になります。
　
おかげさまで、この１年間も変わらずに掲げた目標を真っ直ぐに走り続けました。
　
実は、私WATARUは一昨年に心臓病が発覚して思うように身体が動かない時期が長くあり、スタッフや周りの関係者やお客様の皆様に多大なご迷惑をお掛けしておりました。
　
遡ること５年前に、ドリップ競技会の本番中に心臓発作で意識不明になり倒れ緊急搬送されました。
　
それから、３年後に難病指定の心臓病が発覚して思うように身体が動かない状態が続きました。
　
昨年は１週間掛けての国際コーヒー鑑定士試験などの受験期間中でも心臓...

【SpringBlend２０２３】

早いものであっという間に春が到来しましたね。

周りでは花粉症の方が多く毎日涙を流しておられます。

鼻づまりがあると、コーヒーの素晴らしい香りも感じにくくなりますよね。

また春になり季節も変わりましたので、いち早く季節のブレンドコーヒーのご提案もさせて頂いております。

コーヒー豆を提案させて頂く際に、実はBlendcoffeeには様々な意味合いがあり、コーヒーの多様性をお伝え出来る楽しみの１つでもあります。

今回も、コーヒー焙煎研究所わたるが提案するブレンドコーヒーでの楽しみ方があります。

それは、シングルオリジンのコーヒー豆のみだけでは感...

【Winter Blend２０２３】
今年も、「ご家庭でも最高なコーヒー体験を味わえる環境サポート」に徹して参りますので宜しくお願い致します。
今年に入り、Winter Blendもコーヒー豆のラインナップの変化とともにリニューアル致しました。
今回も、コーヒー焙煎研究所わたるが提案するブレンドコーヒーでの楽しみ方があります。
それは、シングルオリジンのコーヒー豆のみだけでは感じれない風味を、ブレンドすることから生じる新たなフレーバーが生まれることです。
その楽しみを体現するための配合を致しておりますので、是非ともWinter Blend２０２３もご堪能下さいませ。
～～Winter B...

明けましておめでとうございます！！
　
今年初めの挨拶が、だいぶ遅くなりましたね(笑)
　
年末年始から、コーヒー福袋やスタッフや関係者のコロナ感染などで慌ただしい時期が続いておりました。
　
今年は、コーヒーに関わることで挑戦や試みをスタッフ一同で行い、コーヒーのクオリティやコーヒーの魅力のアップデートを行い提供していくため計画中です。
　
また今年も宜しくお願い致します。
　
コーヒー焙煎研究所わたる

今年もコーヒー焙煎研究所わたるにご愛顧頂きありがとうございました。
　
年末年始の営業のご案内になります。
　
～～～年末年始の営業予定～～～
１２月２７日（火）年内営業最終日
　
１２月２８日（水）～１月５日（木）お休み
　
　１月６日（金）年明け営業始め日
　
～～～
今年も沢山のチャレンジをして更に向上したことが多く、皆様にコーヒーの味や品質で還元出来ました。
　
また来年も、更なる向上に努めて参りますので、引き続き宜しくお願い致します。
　
コーヒー焙煎研究所わたるより

YOUTUBEのWATARUチャンネルを更新致しました。
　
今回は、皆様のご質問の中で最も多く寄せられた「ドリップバックコーヒーでの淹れ方のコツ」です。
　
ドリップバックでのコーヒー抽出での流れや簡単なコツなどを動画にてお伝えしておりますので、ご興味のある方は是非ご参考に下さいませ。
　
参考動画URL⇒
　
https://www.youtube.com/watch?v=8dhSTnepLNY&t=16s

当店の焙煎師WATARUが、JACRC2022（Japan Aeropress Championship Roast Competition）に参加してきました。
コーヒー焙煎豆を同じ規定のルールで競うコンペティションでした。
WATARUが堂々２位の快挙でしたので、そのときの様子や体験をブログにまとめております。
ご興味のある方は、是非ご観覧下さいませ。
参考リンク⇒
https://watarucoffee.com/blog/?p=4116

YOUTUBEのWATARUチャンネルに「ドリップコーヒー２杯出しのコツ」について動画をアップしました。
　
１杯出しは出来ても２杯出しのドリップコーヒーのコツが分からない方や知りたい方には必見な内容となっております。
　
ご興味のある方は、是非ご参考に下さいませ。
　
動画URL⇒
https://www.youtube.com/watch?v=_B1bG-XF2Fg

アイスコーヒーの淹れ方のコツ動画をWATARUチャンネルで更新致しました。
　
ご家庭でアイスコーヒーの淹れ方を悩まれている方には必見な内容になります。
　
ご興味のある方は是非ご参考に下さいませ。
　
動画URL⇒https://www.youtube.com/watch?v=XTnBY5FG21c&t=122s