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コーヒー焙煎研究所 わたる

熊本市南区に所在する自家焙煎珈琲豆専門店のコーヒーショップです。
金曜日は11:00に開店
サイトのヘッダー画像です

最新情報

YOUTUBEのWATARUチャンネルを更新致しました。
 
今回は、皆様のご質問の中で最も多く寄せられた「ドリップバックコーヒーでの淹れ方のコツ」です。
 
ドリップバックでのコーヒー抽出での流れや簡単なコツなどを動画にてお伝えしておりますので、ご興味のある方は是非ご参考に下さいませ。
 
参考動画URL⇒
 
https://www.youtube.com/watch?v=8dhSTnepLNY&t=16s

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当店の焙煎師WATARUが、JACRC2022(Japan Aeropress Championship Roast Competition)に参加してきました。
コーヒー焙煎豆を同じ規定のルールで競うコンペティションでした。
WATARUが堂々2位の快挙でしたので、そのときの様子や体験をブログにまとめております。
ご興味のある方は、是非ご観覧下さいませ。
参考リンク⇒
https://watarucoffee.com/blog/?p=4116

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YOUTUBEのWATARUチャンネルに「ドリップコーヒー2杯出しのコツ」について動画をアップしました。
 
1杯出しは出来ても2杯出しのドリップコーヒーのコツが分からない方や知りたい方には必見な内容となっております。
 
ご興味のある方は、是非ご参考に下さいませ。
 
動画URL⇒
https://www.youtube.com/watch?v=_B1bG-XF2Fg

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当店の焙煎師WATARUが、2つめの国際コーヒー鑑定士の資格試験を受験してきました。
とても充実した内容でトレーニングから試験まで行ったときのことを、ブログ記事で記述しております。
ご興味のある方は、是非ご観覧下さいませ。

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【秋のスイーツペアリング】
また季節のコーヒーペアリングを再開しました。
今年の秋のペアリングは「レモンケーキ」になります。
無添加ですべて作るレモンケーキなので、まるでレモンをかじりついているかのような風味がします。
こちらは、当店のエチオピアのレモンフレーバーが特徴的なコーヒーと相性抜群です。
コーヒーの秋を、是非ご堪能下さいませ!!

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【コーヒー豆の適正な保存方法について】

今年は夏の暑さが長く続くそうですね。

この暑さの中でご家庭でのコーヒー豆の適正な保存方法について、ご質問が沢山ありますので動画にて簡単に4つのポイントにまとめてみました。

是非、こちらの動画を参考にして暑い夏も美味しいコーヒーライフをお楽しみ下さいませ。

コーヒー豆の適正な保存方法の動画についてURL⇒https://www.youtube.com/watch?v=KtxHqh11jKw&t=8s

またはYOUTUBEにて『コーヒー豆の保存方法4つのポイントとは』のキーワード検索して下さいね。

店頭でもスタッフに気軽にご質問下さいね!!

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【Milk Brew Coffee】

今年の夏はミルク出しコーヒーのスターターキットを提供しております。
 
品質の高いコーヒーには、輪郭のあるフレーバーを感じられます。
 
それは、酸の質と香り成分量と質が良好であることを意味しております。
 
このような高品質なコーヒー豆から生じる風味のあるコーヒー豆をミルク出しコーヒーで存分に楽しめます。
 
コーヒー焙煎研究所わたるでは、このミルクブリューを気軽に楽しんで頂くために動画を作成してみました。
 
是非、こちらの動画を参考にミルクブリュースターターキットを手に入れて暑い夏も素晴らしいコーヒーライフをお楽しみ下さいませ。
 
ミルクブ...

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【Summer Blend2022】

もう梅雨入りして夏に一気に近づきましたね。
 
当店でも、6月から提供している季節のブレンド「Summer Blend2022」に変わりました。
夏に飲み応えあるアイスコーヒーをイメージした、苦味を中心としたフレーバーを感じるブレンドになります。
 
当店では、ブレンドコーヒーでの楽しみ方があります。
 
それは、シングルオリジンのコーヒー豆のみだけでは感じれない風味を、ブレンドすることから生じる新たなフレーバーが生まれることです。
 
今回の「Summer Blend 2022」も、個性的なコーヒー豆を配合しているからこその感じるフレーバーがあり...

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クチコミ

5 か月前
本日鹿児島より、美味しい珈琲を探しにGoogle検索してお店へ伺うことが出来ました。 最初は通り過ぎてしまいましたが(笑) 可愛い店員さんに説明を丁寧にしてもらいながら 妻と2人で色んなコーヒー☕️を試飲させてもらいなんか勉強になりました。初心者なのに僕(^。^) メンバーズカードも登録できたので珈琲豆🫘増量や色んなアイテム貰い…嬉しい事ばかりでテンションMAX⤴️ きっとまた必ず行きます! オーナー様、いつかお話し出来る事を楽しみにしながら最高のコーヒー☕️を淹れてみます❗️
永原和久
2 か月前
カフェインレスのコーヒーは、どこもあまり美味しくないのですが、ここのカフェインレスコーヒーは、ふつーーに美味しいです‼︎‼︎ カフェインが摂れなくなってしまって、大好きなコーヒーがもう飲めなくなってしまうのかな、と凄く不安になりましたが、このコーヒーと出会う事ができ、毎日美味しいコーヒーを飲むことができています♡
- MI E
3 週間前
真面目にコーヒーを作っています!マメを丁寧に選んで焙煎しています!コーヒーとお客様を大切に思うお店です。
AKO

熊本市南区のコーヒー豆販売の専門店「コーヒー焙煎研究所わたる」です。

私たちが考えるコーヒーとは多角的で、「フルーツ」の一面もあり「科学」としての一面でもあるものとしております。
そんな多角的から見つめるコーヒーを、私たちは種からカップまでを一連して研究して皆様に最高な状態で飲んで頂きたい一心で、コーヒー作りをしております。
そんな当店のコーヒー【Bean to cup】の想いのある情熱のコーヒーとコーヒー豆を販売致ております。
コーヒー豆をギフトとしてもご提案させて頂いております。他にも、ご自宅などで美味しくコーヒーを飲みたい方にはコーヒー教室も随時開催しております。
熊本市内外で飲食店の方々や事業所の方にも、卸し販売でのコーヒー豆のご提案もさせて頂いておりますので、気軽にご相談下さいね。
 
当店の詳しい事業内容や活動などは、下記リンクに記載しております。
 

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